京料理 花ごころの大判きつねうどん

京都には、長い歴史の中で受け継がれてきた確かな素材があります。
京料理 花ごころでは、地元京都の名店が手がける食材を用い、
素材本来の味を活かした京料理をご提供しています。

なかでも多くのお客様にご好評をいただいているのが、
京都の恵みを一杯に込めた 『大判きつねうどん』。
老舗の技と花ごころの出汁が織りなす、やさしく奥深い味わいです。

京豆腐吉田の大きなお揚げ

地元の名店が誇る、存在感あるお揚げ

使用しているのは、地元京都で長年親しまれている
「京豆腐吉田」 の大きなお揚げ。

ふっくらと厚みのあるお揚げを、
花ごころ特製の出汁で 少し甘めに、ふんわりと炊き上げ ています。
箸を入れた瞬間に広がる出汁の旨みと、大豆の豊かなコク。
主役としての存在感を存分にお楽しみいただけます。

福本製麺の国産小麦麺

花園の老舗が作る、のどごしの良い細麺

麺には、地元花園の老舗
「福本製麺」 の国産小麦麺を使用。

細めながらも もっちりとした食感 があり、
なめらかなのどごしで出汁との相性も抜群。
最後の一口まで、心地よく味わっていただけます。

無添加にこだわった花ごころの出汁

出汁は、京料理の要。
花ごころでは、

• 道南産の昆布
• 三種類の削り節

を使用し、
化学調味料・保存料を一切使わず 丁寧に引いています。

澄んだ味わいの中に、しっかりとした旨み。
素材を引き立てながらも、後味はすっきりと仕上げています。

京都らしい、また食べたくなる一杯

派手さはなくとも、
素材・出汁・職人の技がそろってこそ生まれる本物の味。

京料理 花ごころの大判きつねうどんは、
観光の合間にも、日常のひとときにも、
心と体をほっとほどく京都の一杯です。
1,180円（税込）