京都の伝統工芸品
京都には数多くの世界遺産があり、有名観光エリアを中心に京都観光産業として発達してきました。料亭や伝統工芸などの老舗と呼ばれる名店も数多く点在しているが、仏壇や京漆器に代表されるような伝統工芸品産業も輸入品などの安価な製品の普及によって売上減少が続いており、資源や人材の高齢化などによって京都の伝統や文化を守っていくうえで社会問題となっています。
有次の包丁
有次が刀鍛冶として創業したのが戦国時代の1560年。以来永く禁裏御用鍛冶として、御所出入りの鑑礼を頂いてきましたが、時代の変遷と共に造り出す刃物の種類にも変化していったという。京都が誇る伝統の産業や工芸、文化を側面から支えてきた多くの職人たちの技術や特徴のこの有次の包丁に、ぜひとも手にとってその手にかかる歴史と重さを感じて商品選びをしていただきたい。
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店舗名：京料理 花ごころ 妙心寺派花園会館
住所
〒616-8034
京都市右京区花園木辻北町1-5 花園会館1F
営業時間 11:00～15:00（L.O.14:30）／ 17:00～21:00（L.O.20:00）
ご予約・お問い合わせ
075-467-1666
駐車場
一般車駐車場（妙心寺駐車場）：無料
大型バス駐車場（20台） 花ごころ利用：無料